| |
 Geri |
|
| |
 |
Qadın: Çocuklar da kahvaltının önemi
09.09.2007 03:07:25
Kahvaltı günün en önemli öğünü olmasına karşın, özellikle okul çağı çocuklarında en ihmal edilenidir.Halbuki akşam yemeği ile kahvaltı arasında yaklaşık 11-12 saatlik bir aralık bulunmaktadır. Bu nedenle çocuk kahvaltı zamanında açlık düzeyindedir. Açlık durumunda beyine enerji sağlayan kan şekeri en alt düzeydedir. Yapılan çalışmalar, kan şekerinin yeterli düzeyde olmasının öğrenme ve anımsamayı içine alan birçok beyin ve davranış işlevlerini düzenlediğini işaretlemektedir. |
|
| |
Beyin enerji gereksinmesini glikozdan sağlar. Beynin enerji deposu çok azdır. Eğer glikoz sağlanmazsa 10 dakika içerisinde enerjisiz kalır. Kan şekerinin normalin altına düşmesi durumunda beyine yeterli glikoz sağlanamaz. Açlık durumunda kanın glikoz konsantrasyonu düşük olduğundan beyinin enerji kaynağı da sınırlanmış olur. Bu durumda derse başlandığı takdirde çocuğun anlatılan bilgileri öğrenerek daha sonra anımsayabilmesi güçleşir.
Kahvaltı beyine enerji kaynağı sağlayarak öğrenmeyi olumlu yönde etkiler. Bu ilişki şöyle açıklanabilir; kahvaltı öğrencinin beslenme durumunu iyileştirmekte, beynin açlık durumunda yetersiz olan enerji gereksinmesini karşılamakta ve derse devam durumunu iyileştirmektedir. Kahvaltı etmeyen çocukların derse konsantrasyonları azalmakta, verilen bilgileri sonradan anımsayabilme performansları düşmektedir.
|
| |
|
|
|
