 |
||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |
 | |
 | |
 |
 Geri |
|
|||||||||||
 |
Qadın: "Lobya-çilov plov" 09.02.2008 10:27:34 Lobya-çilov plov |
|||||||||||
| Bu plovu adətən Novruz bayramı qabağı, axır çərşənbə axşamı hazırlayırlar. Onu quru balıq ya da qızarılmış balqabaqla verirlər. Düyü Ağ lobya Yağ Duz Qarnir kimi duzlu quru balıq – xəşəm və ya kütüm Düyü və lobya gecədən suda isladın. Lobya bişirilərkən bir az duz əlavə edin. Sudan lobyanı boşaldıb kənara qoyun. Düyünü qaynadıb yarıbişmiş vəziyyətə çatdırın. Qazanın dibinə yağ töküb bir qədər lobya və düyü töküb qarışdırın, kütlə dibdə bərabər bölüşdürülməlidir. Sonra düyünün bir hissəsini, sonra lobyani, yenə düyünü və beləcə lay-lay qazanda bölüşdürün. Üst layda düyü olmalıdır. Bir az su və yağ töküb dəsmala börülmüş qabağla bağlayın. Plov hazır olarkən elə qazanın içində düyüylə lobyani qarışdırıb süfrəyə verin. Quru balığı getirin, hissələrə bölüb yuyun. Düyü bişənədək balığı ayrı bir qaba qoyub üstünə su tökün və təxminən 15 dəq. bişirin. Çalışın ki plov və balıq eyni vaxtda hazır olsun. Onlar ikisi də isti masaya verilir. Nuş olsun! |
||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |
Deyirdim ki, bu quruluş dağılacaq! Copyright © 2006-2007 azerxeber.com. Bütün hüquqlar qorunur. İcazəsiz və mənbə göstərilmədən yayımlana bilməz. |