| |
 Geri |
|
| |
 |
Qadın: "İçi doldurulmuş balıq"
02.02.2008 04:15:44
İçi doldurulmuş balıq |
|
| |
Balıq – kütüm, xəşəm
Qoz
Kişmiş
Baş soğan
Duz, istiot
İç üçün qoz, kişmiş və baş soğan lazımdır. Soğanı xirda doğrayıb qızılı qızardın. Kişmişin üstünə qaynar su töküb bir dəqiqə saxlayın və sonra suyu süzün. Balta və ya bıçaqla kişmişi xırdalayın. Qozu da xırdalayın. Bunların hamını yaxşı qarışdırıb kənara qoyun.
Balığı təmizləyib duzlayın və bir neçə saatlıq saxlayın. Sonra yenə yuyub içini hazırlanmış içlə doldurun. Balıqın qarnını tikin. Yaxşi yağlanmiş tavaya qoyun. Bir saat ərzində 200 gradusa qədər istilənmiş duxovkada bişirin.
Novruz bayramında masada mütləq balıq olmalıdır. Balıqın ağzında isə qızıl üzük olmalıdır. DeyilƏnlırı görə balıq ruzu-bərəkət gətirir. Novruz bayramı bizim yeni il olduğu üçün, yeni ilin ilk anlarını məhz balıqla qarşılayırlar.
Nuş olsun!
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
 SORĞU |
|
|
|
|
|
|
|
